ディナーメニュー変更のお知らせ

2017,02,20, 03:02 PM
2月22日(水)から少しだけメニューが変更になります。

■■ ​Starters ​■■
軽く炙った桜鯛のスモーク カリフラワーとサワークリームのヴルーテで
柔らかく煮た牛タンとポワローネギのテリーヌ 牛蒡のピューレとレモンのヴィネグレット
グリーンアスパラとヤリイカのソテー 木の芽香るエマルジョンソース
  
■■ ​Soups ​■■
本日のスープ
青森県八戸十和田・中村さんのサラダ
  
■■ ​Second ​dishes ​■■
本日の魚料理
帆立貝のミキュイと地ハマグリのベーニェ 菜の花のソースと唐墨パウダー
オマール海老のオニオングラタン仕立て 香草ナッツを散らして
  
■■ ​Main ​dishes ​■■
本日のお肉料理
三重県産松阪ポークフィレ肉のカツレツ 林檎とバジルのタルタルソース
オーストラリア産仔羊のロティ グリーンオリーブとケイパーのソース
鹿児島黒牛A5ステーキ
特製ハンバーグステーキ 赤ワインソース
  
■■ ​Desserts ​■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
本日のデザート
とちおとめと焼きマショマロ バニラアイス添え
清美オレンジのショコラテリーヌ ピスタチオアイス添え
クレームブリュレ さつまいもと蜂蜜のアイス
  
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ahill ​ginza
tel ​: ​03-3562-8080
web ​reserve ​& ​floor ​: ​https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
  
ahill ​azabu
tel ​: ​03-5766-2020
web ​reserve ​& floor ​: ​https://www.ahill.jp/azabu/floor.html

 銀座 | comments (0) | trackback (0) | by ginza









 
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