LUNCH MENU [ 12/1(金)~ ]

2017,11,30, 05:20 PM
明日12月1日(金)からスタートするランチメニューのご紹介です!

■■ Starters ■■
真鯛と大根のカルパッチョ仕立て ユリ根のピュレと柚子のソース
carpaccio style of red snapper & japanese radish, lily bulb purée & "Yuzu" sauce
ホタテ貝と冬野菜のマリネ カリフラワーのムースとコンソメのジュレ寄せ
marinated scallops & winter vegetables, cauliflower mousse & consommé's gelée
国産牛ホホ肉のオムレツ仕立て トマトのデミグラスソース
omelette style of beef cheek meat, tomato's demi-glace sauce
  
■■ Soups ■■
カブとベーコン香る暖かいポタージュ
turnip & bacon potage
  
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー ポワロー葱と白味噌のソース
"Mochibuta"pork loin saute, poireau & white miso sauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
  
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
ホワイトチョコレートのババロア 苺のアイスクリーム添え
white chocolate bavarois, with strawberry ice cream
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
《電話予約》10:00~22:00まで
03-3562-8080

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DINNER MENU [ 11/21(火)~]

2017,11,29, 03:06 PM
11月21日(火)からスタートするディナーメニューのご紹介です。

■■ Starters ■■
蝦夷鹿肉のローストとイチゴのカルパッチョ仕立て
毛蟹と雲丹のフランとコンソメジュレ ロワイヤル風
真牡蠣のソテー 白菜とベーコンのソース
  
■■ Soups ■■
本日のスープ
青森県八戸十和田・中村さんのサラダ
  
■■ Second dishes ■■
本日の魚料理
鱈白子のバターソテー 南仏風
キノコにまみれたフォアグラのポワレ マッシュルームのカプチーノ仕立て
  
■■ Main dishes ■■
本日のお肉料理
牛舌のデミグラス煮込みと牛舌ステーキにラヴィコットソースを添えて
ニューヨーク産鴨胸肉のポワレ クレープシュゼットと牛蒡と松の実のペースト
鹿児島黒牛A5ステーキ
特製ハンバーグステーキ 赤ワインソース
  
■■ Desserts ■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
本日のデザート
フォンダンショコラ フランボワーズ風味 メープルシロップのアイス添え
巨峰とマスカットのマリネ カモミールのジュレとクリームチーズのムース
クレームブリュレ ホワイトコーヒーのソルベ
  
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ahill ginza
03-3562-8080
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html

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年末年始休業および営業時間変更のお知らせ

2017,11,23, 06:48 PM
【年末年始休業および営業時間変更のお知らせ】

いつもahill ginzaをご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら12月31日~2018年1月4日まで休業とさせていただきます。※12月30日はランチのみの営業

また2018年1月5日~営業時間が下記のとおり変更いたします。

変更前:11:30~14:30(lo14:00)/17:30~23:30(lo22:00)
変更後:11:30~14:30(lo14:00)/17:30~22:00(lo21:00)

引き続きご愛願賜りますようお願い申し上げます。

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03-3562-8080
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
1月の予約は12月1日スタートです。

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