LUNCH&DINNER MENU [ 5/1(火)〜 ]

2018,04,28, 01:07 PM
5月1日(火)からスタートするランチ&ディナーメニューのご紹介です!
  
◎Lunch
  
■■ Starters ■■
炙りカツオの冷製前菜 カツオ出しのジュレと梅のラヴィゴットソースを添えて
大山どりのエスカベシュ オレンジ風味
グリーンアスパラガスと自家製ベーコンのソテー オランデーズソース
  
■■ Soups ■■
新ジャガイモのポタージュ ほのかにトマトのアクセント
  
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
本日のお魚料理
新潟県産もち豚ロース肉のソテー パイナップルとマスタードソース
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
  
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ココナッツのブランマンジェ ライチのジュレとカモミールのアイスクリーム添え
クレーム・ブリュレ
  
◎Dinner
  
■■ Starters ■■
低温調理した丹波地鶏のカルパッチョ オマールエビのタルタル添え
冷製グリーンアスパラガス 温泉卵とスモークカマンベールチーズ
信州サーモンのミキュイ 焼きなすクリーム 木の芽の香り
  
■■ Soups ■■
本日のスープ
青森県八戸十和田・中村さんのサラダ
  
■■ Second dishes ■■
本日の魚料理
フォアグラのポワレ シェリーヴィネガー風味 新玉ねぎのクーリとホワイトアスパラのサラダ
平貝と新じゃが芋のソテー 根セロリのピュレと焦がしバターソース
  
■■ Main dishes ■■
本日のお肉料理
仔羊ロース肉のポワレ とうもろこし尽くし ブルーチーズソース
60日間熟成ランプ肉のステーキ 紹興酒と山椒のソース
鹿児島黒牛A5ステーキ
特製ハンバーグステーキ 赤ワインソース
  
■■ Desserts ■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
本日のデザート
甘夏みかんのパルフェ ショコラムースとスパイス風味のマドレーヌ
クレームダンジュ ビワのコンフィ添え 甘酒ソルベ
クレームブリュレ ほうじ茶のソルベ
  
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
《web予約》24時間/当日10時まで
http://www.ahill.jp/ginza/floor.html
《電話予約》10:00~21:00まで
03-3562-8080

 銀座 | comments (0) | trackback (0) | by ginza

GW休業および振替休業のお知らせ

2018,04,05, 12:45 PM
GW休業および振替休業のお知らせです。
  
誠に勝手ながら、
  
◎ahill azabu
5/5(土)~5/7(月)まで
◎ahill ginza
5/8(火)~5/10(木)まで
  
休業とさせていただきます。
  
みなさまにはご迷惑をお掛け致しますが
何卒、ご了承ください。
  
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
  
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
web reserve & floor : http://www.ahill.jp/azabu/floor.html

ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : http://www.ahill.jp/ginza/floor.html

※休業中でもWEB予約は24時間ご利用いただけます。

 銀座 | comments (0) | trackback (0) | by ginza

LUNCH MENU [ 4/3(火)〜 ]

2018,04,02, 03:22 PM
明日、4月3日(火)からスタートするランチメニューのご紹介です!

■■ Starters ■■
桜の葉でマリネした桜鯛のカルパッチョ仕立て グリーンピースのソース
carpaccio of "Sakura"red snapper(cherry leaf marinade), green peas sauce
国産ローストビーフ ルッコラとカラシ菜のサラダ仕立て 赤玉葱とブラックオリーブのヴィネグレットソース
roast beef, ruccola & mustard greens salad, red onions & black olives vinaigrette sauce
桜海老と菜の花のキッシュ トマトとケッパーのソースで
quiche of "Sakura"shrimps & canola flower, tomato & caper sauce
  
■■ Soups ■■
春キャベツとベーコン風味のポタージュ
spring cabbage & bacon flavored potage
  
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー 黒酢と黒ニンニクのソース
"Mochibuta" pork loin saute, black vinegar & black garlic sauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
  
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
ブラッドオレンジのロールケーキ カンパリのアイスクリーム添え
blood orange swiss roll, with campari ice cream
クレーム・ブリュレ
creme brulee

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
《web予約》24時間/当日10時まで
http://www.ahill.jp/ginza/floor.html
《電話予約》10:00~21:00まで
03-3562-8080

 銀座 | comments (0) | trackback (0) | by ginza