ランチメニューの変更
2016,04,04, 05:24 PM
ランチメニューですが、明日からちょこっと変わります！
4/5(火)～のランチメニューは下記のとおりです。
前菜とスープが変更になりました。
■■ Starters ■■
新玉ねぎのブランマンジェ 甘エビと桜海老のタルタル添え 魚介ブイヨンのジュレと共に
onion nouveau blanc-manger & shrimp tartar, with seafood bouillon jelly
シャンパンでマリネした桜鯛のカルパッチョ 赤玉ねぎとライムのラビゴットソース
spring sea bream carpaccio marinated with champagne, red onion & lime ravigote sauce
仔牛と筍のラグーのラビオリ仕立て 春キャベツのヴルーテとミモレットチーズ
ragout of veal & bamboo shoot, ravioli style, with spring cabbage purée & Mimolette cheese
■■ Soups ■■
ハマグリと南瓜のクリームスープ
clam & pumpkin cream soup
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
茨城県産もち豚のロースト セージの香り 粒マスタードのソース
"Mochibuta"pork roast, sage flavor, grain mustard sauce
A5黒毛和牛モモ肉のステーキ +1000up
"Wagyu" beef round steak +1,000yen
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
柑橘のクレープシュゼット仕立て レモンのソルベ添え
citrus crepe suzette style, with lemon sorbet
クレーム・ブリュレ
creme brulee
宜しくお願い致します！
4/5(火)～のランチメニューは下記のとおりです。
前菜とスープが変更になりました。
■■ Starters ■■
新玉ねぎのブランマンジェ 甘エビと桜海老のタルタル添え 魚介ブイヨンのジュレと共に
onion nouveau blanc-manger & shrimp tartar, with seafood bouillon jelly
シャンパンでマリネした桜鯛のカルパッチョ 赤玉ねぎとライムのラビゴットソース
spring sea bream carpaccio marinated with champagne, red onion & lime ravigote sauce
仔牛と筍のラグーのラビオリ仕立て 春キャベツのヴルーテとミモレットチーズ
ragout of veal & bamboo shoot, ravioli style, with spring cabbage purée & Mimolette cheese
■■ Soups ■■
ハマグリと南瓜のクリームスープ
clam & pumpkin cream soup
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
茨城県産もち豚のロースト セージの香り 粒マスタードのソース
"Mochibuta"pork roast, sage flavor, grain mustard sauce
A5黒毛和牛モモ肉のステーキ +1000up
"Wagyu" beef round steak +1,000yen
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
柑橘のクレープシュゼット仕立て レモンのソルベ添え
citrus crepe suzette style, with lemon sorbet
クレーム・ブリュレ
creme brulee
宜しくお願い致します！
LUNCH MENU ［ 4/1(金)〜 ］
2016,03,31, 03:15 PM
明日、4月1日(金)からスタートするランチメニューのご紹介！
■■ Starters ■■
ローストビーフ 春野菜と共に バルサミコとパプリカのソース
roast beef, with spring vegetables, balsamic & paprika sauce
桜鯛のカルパッチョ 赤玉葱とライムのラビゴットソース
"sakura"snapper carpaccio, ravigote sauce of red onion & lime
桜海老のクネル ロールキャベツのスタイルで。山菜のソテー添え
サフランのソース
"sakura"shrimp quenelle, cabbage roll style, with wild vegetable sauté, saffron sauce
■■ Soups ■■
魚介のコンソメスープ
seafood consomme soup
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
茨城県産もち豚のロースト セージの香り 粒マスタードのソース
"Mochibuta"pork roast, sage flavor, grain mustard sauce
A5黒毛和牛モモ肉のステーキ +1000up
"Wagyu" beef round steak +1,000yen
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
柑橘のクレープシュゼット仕立て レモンのソルベ添え
citrus crepe suzette style, with lemon sorbet
クレーム・ブリュレ
creme brulee
春です！
皆様のご来店お待ちしております！
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html
■■ Starters ■■
ローストビーフ 春野菜と共に バルサミコとパプリカのソース
roast beef, with spring vegetables, balsamic & paprika sauce
桜鯛のカルパッチョ 赤玉葱とライムのラビゴットソース
"sakura"snapper carpaccio, ravigote sauce of red onion & lime
桜海老のクネル ロールキャベツのスタイルで。山菜のソテー添え
サフランのソース
"sakura"shrimp quenelle, cabbage roll style, with wild vegetable sauté, saffron sauce
■■ Soups ■■
魚介のコンソメスープ
seafood consomme soup
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
茨城県産もち豚のロースト セージの香り 粒マスタードのソース
"Mochibuta"pork roast, sage flavor, grain mustard sauce
A5黒毛和牛モモ肉のステーキ +1000up
"Wagyu" beef round steak +1,000yen
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
柑橘のクレープシュゼット仕立て レモンのソルベ添え
citrus crepe suzette style, with lemon sorbet
クレーム・ブリュレ
creme brulee
春です！
皆様のご来店お待ちしております！
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ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html
レディースデイのサービスデザート(3/9)
2016,03,08, 09:25 PM
● Ladies' day [3/9] ●
《 service dessert 》
フレジエ (フランス語で「苺の木」)
《 service dessert 》
フレジエ (フランス語で「苺の木」)