DINNER A&B [ 5/17(金)~ ]

2019,05,17, 02:50 PM
本日からスタートするディナーメニューのご紹介です。
  
■■ MENU A ■■
  
◎Starters
ホワイトアスパラと北海道産雲丹
とうもろこしのムース 鴨とフォアグラのリエット
ツブ貝と泉州なすのソテー 枝豆のピュレと青のりバターソース
  
◎Soups or Salads
本日のスープ
産地直送 3種のグリーンサラダ
  
◎Main dishes
ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ
北海道産グラスフェッドビーフのステーキ トマトとケイパーのソース
鹿児島産黒牛A5サーロインステーキ (80g) (+1,400)
鹿児島産黒牛A5フィレステーキ (80g) (+1,600)
  
◎Rice
ahill定番 焼きカレー 自家製福神漬けを添えて
  
◎Desserts or Cheese
クレーム ブリュレ
ホワイトチョコのブラマンジェ メロンのソルベ
アップルマンゴーとクリームチーズのムース
チーズの盛り合わせ
  
■■ MENU B ■■
  
◎Starters
ホワイトアスパラと北海道産雲丹
とうもろこしのムース 鴨とフォアグラのリエット
ツブ貝と泉州なすのソテー 枝豆のピュレと青のりバターソース
  
◎fish dishes
本日の鮮魚料理
  
◎Second dishes
地養卵のオムレツ 新ごぼうのヴルーテとサマートリュフ
オマール海老のポワレ インカのめざめとパルミジャーノ (+1,000)
  
◎Main dishes
ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ
北海道産グラスフェッドビーフのステーキ トマトとケイパーのソース
鹿児島産黒牛A5サーロインステーキ (80g) (+1,400)
鹿児島産黒牛A5フィレステーキ (80g) (+1,600)
  
◎Rice
ahill定番 焼きカレー 自家製福神漬けを添えて
  
◎Desserts or Cheese
クレーム ブリュレ
ホワイトチョコのブラマンジェ メロンのソルベ
アップルマンゴーとクリームチーズのムース
チーズの盛り合わせ
  
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《web予約》24時間/当日10時まで
http://www.ahill.jp
《電話予約》10:00~
03-3562-8080

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LUNCH MENU [ 5/10(金)~ ]

2019,05,08, 02:09 PM
5月10日からスタートするランチコースのご紹介です。

■■ Starters ■■
トウモロコシのムース ホワイトアスパラガスとコンソメのジュレ
corn mousse, white asparagus & consomme gelée
鶏のもも肉と白いんげん豆の南仏風トマト煮込み
tomato stew of chicken & white beans(South french style)
  
■■ Soups ■■
新玉ねぎとベーコンのポタージュ
onion & bacon potage
  
■■ Main dishes ■■
ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak with foie gras
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー シェリーヴィネガーのソース
"Mochibuta"pork loin saute, sherry vinegar sauce
本日の和牛ステーキ +1300円
today's "Wagyu"beef steak +1,300yen
  
■■ Desserts ■■
アールグレイのアイスクリームとオレンジのクレープシュゼット風
earl gray ice cream & orange crêpe suzette
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
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DINNER Cコース [ 5/10(金)~ ]

2019,05,08, 02:07 PM
5月10日(金)からスタートするディナーCコースのご紹介です。
  
本日の一口
today's amuse
  
イサキの藁焼き キャビア・ド・オーベルジーヌ
seared threeline grunt, caviar d'aubergine
  
とうもろこしのスープ フォアグラとサマートリュフ
corn soup, foie gras & summer truffles
  
ホワイトアスパラと帆立貝のフリカッセ
fricassée of white asparagus & scallop
  
本日のA5黒毛和牛ステーキ
today's "Wagyu"beef steak
  
ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak with foie gras
  
焼きカレー 自家製福神漬けを添えて
ahill's fried curry & rice, served with our original pickles
  
デザート
desserts
  
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《web予約》24時間/当日10時まで
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【GW限定ランチ】 Lunch G

2019,04,04, 03:53 PM
ゴールデンウイーク期間中(5月1日~6日)の限定ランチコースのご紹介です!
  
【GW限定ランチ】 Lunch G ¥3500
  
* ドリンク、メイン、ライスorデザートから1品ずつ選択 *
  
◎Drink
ハウススパークリング
ハウスワイン 赤 or 白
マスターズドリーム生 (小)
ノンアルコールスパークリング
ソフトドリンク各種
  
◎Starters
グリーンアスパラガス 帆立貝のミキュイのミモザ風
  
◎Second dishes
メカジキのカダイフ焼き ブイヤベース仕立て
  
◎Main
ahill名物フォアグラ入りハンバーグステーキ
黒毛和牛ランプステーキ (+1,200)
  
◎Rice or dessert
ahill定番 焼きカレー 自家製福神漬けを添えて
クレーム ブリュレ
  
◎食後のお飲み物
  
  
なお、期間中は限定ランチコースのみのご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております。

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《web予約》24時間/当日10時まで
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《電話予約》10:00~21:00まで
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LUNCH MENU [ 4/3(水)~ ]

2019,04,02, 11:50 PM
明日4月3日からスタートするランチコースのご紹介です。

■■ Starters ■■
桜鯛の炙り 春キャベツ米麹のクーリと緑茶のジュレ
seared "Sakura"snapper, spring cabbage coulis & green tea gelée
帆立て貝と菜の花のパイ ジャガイモピュレとトマトソース
scallop & canola flower pie, potato puree & tomato sauce
  
■■ Soups ■■
新ゴボウとマッシュルームのポタージュ
burdock & mushroom potage
  
■■ Main dishes ■■
ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak with foie gras
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー 香味野菜とエストラゴンのソース
"Mochibuta"pork loin saute, flavored vegetables & estragon sauce
本日の和牛ステーキ +1300円
today's "Wagyu"beef steak +1,300yen
  
■■ Desserts ■■
ほのかにスパイシーなショコラムース ピスタチオのアイスクリーム添え
spicy chocolate mousse, with pistachio ice cream
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
http://www.ahill.jp/ginza/index.html
《電話予約》10:00~21:00まで
03-3562-8080

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