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先日行われたオーストラリア　ワインメーカーズディナー　皆様のご協力のもと
とても楽しく思い出に残る一日となりました。

その時の料理を少し！




タスマニアサーモンのタルタル　ガトー仕立て
パーナ貝とビーツのパイ仕立て　
オーロララムのロースト　黒胡椒を効かせたバーベキューソース　です。

今回のお客様はほとんどの人が英語を喋れる人ばっかりだったので
みなさん直接オーナーのネイソンワックス氏とワインを飲みながら色々な話しもでき、
ネイソンワックス氏にも楽しんでもらう事ができ、今回のワインと料理に合った
楽しく元気なディーナーになりました。

また　何か楽しい事をやろうと思ってます。
その時はまた宜しくお願いします。

今回協力をして頂いた食材納入業者さん、インポーターのジェロボームさん、
そして、何より足を運んで頂いたお客様　ありがとうございました！

最後にこれを！

Chao-chao！！
　

先日ご案内させていただきました9月16日(金) のコラボレーションディナーですが、ご好評いただき、満席となりました！！

ありがとうございます！！


本番の夜に向け、料理とワインの相性を最終調整中でございます。



さて、料理とワインの相性といえば・・・・

今月のコース『日本の秋』に合わせるワインですが、もちろんっ！国産ワインもご用意しております。

白ワインは山梨県 勝沼醸造さんの アルガブランカ クラレーザ です！
日本を代表する葡萄 “甲州” を使用、さらにシュールリーを用いた辛口ワインです。
秋刀魚や鎌倉野菜と御一緒にどうぞ


赤ワインは、なんとっ！！日替わりです！！
東北地方のワインを中心に、静岡県産の豚肉や和牛ステーキに合うものを厳選いたしました。

是非、お試し下さい！


最後にご報告です。大変恐縮ではございますが、9月5.6.7日の３日間は社員研修の為、両店舗お休みとさせていただきます。


皆様、ahillでお待ちしております！