Flash

お久しぶりです！ シェフの山中です。
左俣マネージャーが書いたブログのせいで、変に頑張ろうとして考え過ぎた結果、書いては消し、を繰り返し2日も経ってしまいました。
昔からの性格というのはなかなか変わらないものですねぇ。

ただ、季節は冬から春へと変わろうとしてますよ！(ちょっと強引か)
銀座店も二十歳前後の新人が三人入って、更に活気のある若いチームに変わろうとしています！
最近の私は、考え方が古くはないか、盛り上げるつもりで放った冗談はオジサン臭くはないか、と
若いスタッフの顔色を伺い反応を見ながら仕事をしている毎日です

そして、ahillのディナーも来週から銀座、西麻布共に春のメニューに変わります。
詳細はまた後日！
どんどん変化していく毎日に必死に食らいつく昭和の男！
平成生まれのゆとり教育世代に鼻で笑われないよう
常に周りに気を遣いながらこれからも頑張っていきます！

あれ！？なんかかっこ悪い意気込みになってませんか？

皆様、長い間ブログお休みしてすいませんでした！

ご無沙汰しております。
『あのボウズのシェフは？』とお客様に聞かれる度にバリカンを持つ衝動にかられる佐俣です。

と、まあそんな事も聞かれなくなってきたここ最近。

なぜかと言いますと、そーです。

銀座に参りました！（上銀！？）

西麻布を長年牽引してきた男、


山中昌昭が


ahill総料理長として

ここ、ahill ginza 第七感 を更に盛り上げるためやって参りました！！


次回のブログは、そんな山中シェフに意気込みを語ってもらいたいと思います！（アポなし笑）

皆様、ご期待下さい！！