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いつもご来店ありがとうございます！明日、5/29日(金)からスタートするランチメニューのご紹介です！

[Starters]
-イベリコ豚のテリーヌ キノコのマリネとバルサミコマヨネーズ添え
Iberico pork terrine, with mushrooms marinated & balsamic mayonnaise
-間八とアボカドのカルパッチョ 契約農家サラダと梅のビネグレット
"Kanpachi"(greater amberjack) & avocado carpaccio, salad & ume vinaigrette
-旬野菜の鉄板焼き フォアグラのソース
seasonal vegetables Teppanyaki, foie gras sauce

[Soups]
-ビシソワーズ
vichyssoise

[Main dishes]
-ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
-本日のお魚料理
today's fish
-もち豚のソテー 和山椒のソース
"Mochibuta"pork saute, japanese pepper sauce
-A5ランク常陸牛もも肉のステーキ
"Hitachi"beef round steak +1,000yen

[Desserts]
-アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
-ライチのブランマンジェ
lychee blanc-manger
-クレーム・ブリュレ
creme brulee

みなさまのご来店をお待ちしております！

ahill ginza

● Ladies' day [5/27] ●

《 service dessert 》
抹茶のムース
黒ごまのシュトロイゼル添え


ahill ginza
pâtissière Shishime

明日、5月27日(水)からスタートするディナーメニューのご紹介です！

[前菜]
-本日の前菜
-とうもろこしのフラン コンソメのジュレと海水雲丹を添えて
-鮎と夏野菜のテリーヌ 鮎肝のタプナード添え
-グリーンアスパラのヴァプール ベーコンと卵黄ソース、パルミジャーノを散らして

[スープ]
-本日のスープ
-冬瓜と鶏のコンソメスープ

[セカンドディッシュ]
-本日の魚料理
-フォアグラのポワレ サクランボ風味のシフォンケーキ添え グリオットチェリーのソース
-軽くスモークした平貝とジャンボ椎茸のソテー レモンとアンチョビのソース
-ホワイトアスパラのソテーとボタン海老のミキュイ オレンジ風味のアメリケーヌソース

[メイン]
-鹿児島県産やごろう豚のソテー マンゴーマスタードソース
-仔牛フィレ肉のポワレ モッツァレラと香草パン粉を纏わせて オールスパイスのソース
-特選牛ステーキ
-特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
-本日のお肉料理

[デザート]
-アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
-本日のデザート
-白桃のテリーヌ 白ワイン風味 ベリーのソルベ添え
-レモンのシブースト 塩バニラアイス添え
-クレームブリュレ ココナッツのソルベ添え


皆様のご来店お待ちしております！！

ahill ginza

5月22日　ボトルワイン半額day

今回のオススメはコチラ

●マボロシ　ピノノワール
●2009
●アメリカ　カリフォルニア
●ピノノワール
●通常￥22,000
●限定２本

果実の凝縮度が高く、アルコール度も約14%とピノ・ノワールとしては高く、味わいにもストラクチャがしっかりと感じられますが、上品さも常に伴われていて余韻が心地よく感じられます。

カリフォルニアで日本人が作ったこのワイン、是非お試し下さい！

ソムリエ　木村

● Ladies' day [5/20] ●

《 service dessert 》
桃のムース
白ワインのジュレ添え


ahill ginza
pâtissière Shishime