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12月1日(火)からスタートするランチ＆ディナーメニューのご紹介になります。なお、今年のクリスマス期間は12/22～25日までの4日間で、クリスマス限定メニュー(￥10,000 税別)のみのご提供になります。お気軽にお問い合わせください。
　　
- LUNCH -
　　
■■ Starters ■■
-鴨肉のロースト ニース風サラダ 赤パプリカのソース
-金目鯛のカルパッチョ リーフ仕立て トマトアメリケーヌソース
-牡蠣のソテー ポルト酒風味 ミモレットチーズグラタン
　　
■■ Soups ■■
-ベーコンと白菜のポタージュ
　　
■■ Main dishes ■■
-ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
-本日のお魚料理
-新潟県産 雪室豚ロースのソテー ココナッツクリームソース
-A5ランク常陸牛のランプステーキ　+１000円
　　
■■ Desserts ■■
-アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
-洋梨とチョコレートクリームのパフェ仕立て
-クレーム・ブリュレ

- DINNER -

今回から新たに、数量限定ですが「シャトーブリアン」をご用意してさせていただいております。
　　
■■ Starters ■■
-本日の前菜
-北海道-産毛ガニとじゃがいものガトー仕立て バジルとクリームチーズのムースを添えて
-軽く火入れした厚岸産牡蠣と雲丹のコンソメジュレ カリフラワーのピューレと共に
　　
■■ Soups ■■
-本日のスープ
-八戸十和田直送 ベビーリーフのサラダ
　　
■■ Second dishes ■■
-本日の魚料理
-鱈の白子とムール貝のフラン仕立て 澄ましバターとフレッシュトマトのソース
-フォアグラのポワレ 牛蒡の玄米リゾットを添えて マデイラとジンジャーのソース
-活ブルーオマール海老とミモレットチーズのグラタン風
　　
■■ Main dishes ■■
-北海道産 蝦夷鹿ロースのソテー サングリアのソース
-シャラン産 鴨肉のポワレ ブラックペッパーのソース　
-特選牛ステーキ(サーロイン・フィレ・シャトーブリアン)
-特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
-本日のお肉料理
　　
■■ Desserts ■■
-アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ　　
-本日のデザート
-ヘーゼルナッツのオペラ仕立て オレンジのアイス添え
-柚子香るレアチーズケーキ ホワイトチョコのアイス添え
-クレームブリュレ キャラメルマロンアイス添え

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ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html

12月からスタートするグラスワインリストのご紹介です。
　　
■■ VIN BLANC ■■
　　
-Today's White Wine ￥1,000～
　　
-Riesling Grafenreben 2011 / DM Bott Geyl ￥1,400
リースリング・グラフェンレベン / ドメーヌ・ボット・ゲイル
産地：フランス・アルザス
セパージュ：リースリング １００％
味わい：桃や蜜の香り。スマートな酸とミネラル感。

-Bourgogne Chardonnay Clos de Montmeix 2013 / DM Michelot ￥1,800
ブルゴーニュ・シャルドネ・クロ・ド・モンメイ / ドメーヌ・ミシュロ
産地：フランス・ブルゴーニュ
セパージュ：シャルドネ １００％
味わい：フレッシュな柑橘系のアロマ。ボリューム感のある、まろやかな口当たり。

　　
■■ VIN ROUGE ■■
　　
-Today's Red Wine ￥1,000～
　　
-Syrah Sonoma Coast 2013 / Anthill Farms ￥1,400
シラー・ソノマ・コースト / アントヒル・ファームズ
産地：カルフォルニア・ソノマ
セパージュ：シラー
味わい：フローラルでピュアな果実味。エレガントでしなやかな口当たり。

-Ch. Cassagne Haut - Canon " La Truffiére " 2006 ￥1,800
シャトー・カサーニュ・オー・カノン “ラ・トリュフィエール”
産地：フランス・ボルドー
セパージュ：メルロ ６０％・カベルネソーヴィニヨン ２０％・カベルネフラン ２０％
味わい：黒系果実とスパイスの香り。なめらかなタンニン。

　　
ボトルワインも12月からちょっと変わるので詳しくはＨＰをご覧ください！
　　
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ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/drink.html
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/drink.html

● Ladies' day [11/25] ●
　　
《 service dessert 》
バナナとチョコレートのモンブラン

　　
ahill ginza

● Ladies' day [11/18] ●
　　
《 service dessert 》
ヘーゼルナッツのムース

　　
ahill ginza

いつもご来店ありがとうございます！

明日のレディースデイ、サービスデザートは「柚子香るレアチーズケーキ」になります。

あいにくの雨模様。先週今週と洗濯にめいってる方も多いかと思いますが、近頃はRSウィルスなるものが流行っているそうです。
ほぼ100％が2歳までに感染する病気ですが、社員が一人感染し大変な目にあったそうです。

季節の変わり目、皆さまもご自愛ください。