LUNCH MENU ［ 2/1(月)〜 ］
2月1日(月)からスタートするランチメニューのご紹介です！
■■ Starters ■■
ナッツとバジルを効かせた大山地鶏のバロティーヌ フリカッセ 仕立て
chicken ballottine of nuts & basil flavor, fricassée style
スモーク香るホタテとアボカドのタルタル 柚子胡椒のアクセント
smoked scallops & avocado tartare, accent of yuzu pepper
低温調理したタスマニアサーモンのコンフィ オレンジのビネグレット
tasmanian salmon confit was Sous-vide, orange vinaigrette
■■ Soups ■■
聖護院かぶのポタージュ
"Shogoin" turnip potage
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロースのソテー リヨネーズソース
"Mochibuta" pork loin sauté, lyonnaise sauce
A5 黒毛和牛モモ肉のステーキ +1000up
"Wagyu" beef round steak +1,000yen
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
バナナとヘーゼルナッツのタルト チョコレートアイス添え
banana & hazelnut tart, with chocolate ice
クレーム・ブリュレ
creme brulee
大寒が続いておりますが、あと一週間もすれば寒明け、立春、春へと続きます。
とは言っても、まだまだ寒いですが是非とも銀座まで遊びにいらしてください！
皆様のご来店お待ちしております。
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ahill ginza
tel : 03-3562-8080
ahill azabu
tel : 03-5766-2020