西麻布のフレンチ鉄板焼き「ahill」のブログ フォアグラのポワレ　

ナッツをまとったフォアグラのポワレ　金柑のソースで

フォアグラの下にはカリカリに焼いたブリオッシュ　　　少しフォアグラのうま味を少し染み込ませて

ふわっとしたフォアグラとサクッとしたブリオッシュの食感　　　　金柑のソースでお召し上がり下さい・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネージャー　　正木