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最近の夜の涼しさ心地良いですねぇ。
今年も段々と終わりに近づいてきたなぁと実感いたします。

ということで…

１１月１日よりクリスマスのご予約の受付を始めさせていただきます！

今年は、西麻布店と銀座店を同じコースでご用意させていただきますので、お気に入りの、もしくはお近くの店舗でお楽しみ下さい。

２０１１年のコースは以下の通りです。



Menu de Noël


amuse bouche
アミューズ３種　盛り合わせ （マカロン、プティ・シュー、マドレーヌ）

entrée
海の幸６種類のマリネ、サフラン風味のクスクスとカツオの一番ダシのジュレと共に

soupe
鴨とゴボウのコンソメスープ

légumes
有機野菜のカルタファタ包み、フルーツトマトのタルタル

poisson
アンコウのロースト＆フォアグラのポワレを焼きナスのピューレで…

viande
ahill特製フォアグラ入りハンバーグステーキ

dessert
サンタクロースからのXmasプレゼント


￥10,500-


もちろん、お客様のお苦手な食材、もしくはリクエスト等ございましたら喜んで対応させていただきますのでお気軽にご相談下さい。

今年もahillで素敵なクリスマスを！

スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。

こんにちは。ソムリエの木村です。急に寒くなってきましたね。皆さん体調を崩してませんか？ahillメンバーはみんな元気です！

この前テレビで気になる物を見つけました。デヴィ夫人が好きなシャンパンです。その名も「バロン ド ロスチャイルド ブラン ド ブラン ブリュット」です。飲んだことのある方はいらっしゃいますでしょうか？あの夫人を虜にするシャンパン。気になってしょうがないんです(笑)近いうちに絶対飲んでやろうと企んでいます。その時はまた、このブログに書き込みたいと思います。

あ～気になる(笑)

それでは！

スタッフ何人かで築地に行ってきました。

秋と言えば　松茸！！



築地と言えば　これ！！！



そして、みんなで海鮮丼を朝食として食べて帰りました。
朝に弱い私、久しぶりの早起きでした。
頑張ってまた行ってきます！

À bientôt ！！

先日の木村のブログ『ソムリエ誕生』を見ていただいたお客様に

早速、おめでとう！のお言葉を頂戴しました！！

ありがとうございます！

そこで再確認しました。やはり試験に合格した事などスタート地点にすぎないということを。

もっともっと勉強して、色んなお客様に満足していただきたいと思う次第です。

ただ、

今、ahill両店舗でおこなっているオレゴン、ワシントン州のフェアーは私にお任せ下さい！

11月末まで継続予定でございます！

すでに飲まれたことがある方も、まだ飲まれたことがない方も、是非いらして下さい。

美味しいとこ揃えてお待ちしております！


ちなみに明日のランチに、オレゴン州キングエステートのオーナーの息子さん夫婦がいらっしゃいます！
（あれ？言ってよかったのかな？？）


それでは！！佐俣でした！

先日、後輩の結婚式の二次会で石川県の金沢に行ってきました。

東京駅から上越新幹線で　私の地元高崎を通過し越後湯沢で乗り換え！
越後湯沢はスキー、スノボーでかなり通わせてもらいました。

走って乗り換え（自由席だったので）ほくほく線で金沢まで！
左は山や田園風景、右は日本海を眺めながらの数時間、心和むひと時でした。

金沢駅に着きバスで"香林坊"へ！
はい、ここが最終目的地、デパートや高級ブランドの店も多くて人もいっぱいでした。
どうやらここ香林坊が石川県最大の繁華街だそうです。

109 香林坊　発見！


思わず撮ってしまいました！

そして結婚式二次回


三次会も行き…‥

ホテルに帰ってすぐ寝て

すぐ起きて

ほくほく線→走って乗り換え（例の自由席なんで…‥）→上越線→高崎通過（実家）での東京　からの銀座到着
での　"ランチ"　でした。　

あっという間でした　が　大好きな後輩の幸せそうな顔を見れたから大満足！
これからもお互い頑張りましょう！

À bientôt ！！