新メニュー

2012,05,21, 10:52 AM
西麻布店では5月29日火曜日から初夏のメニューに変わります。

新メニューに向けて試作を頑張っているのでもうしばらくお待ちください。

明日22日は アヒル西麻布恒例のワイン シャンパン ボトル半額デーです。

皆様のお越しを心よりお待ちしてます。

キッチン 吉崎

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銀ぶロールケーキ!

2012,04,25, 10:18 PM

銀のぶどうのロールケーキ(銀ぶロール)


10年目突入祝いでイチゴのロールケーキを差し入れして頂いたアベさん、ありがとうございました!

フワっとした生地に程よい甘味の生クリーム、イチゴの酸味とのバランスが絶妙で
とても美味しゅうございました! これはちょっとハマってしまいますね

従業員一同、一気に食べてしまいました

アベさんごっつぁんです!

                           マネージャー 正木






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ノーマ

2012,02,20, 05:41 PM
今日は休日ということで録画しておいた番組を見ることに。

Bs世界のドキュメンタリー「料理の現場 疾走するシェフ 世界の頂点へ」

内容は、世界的な業界紙で二年連続で世界一のレストランに選ばれた

デンマークのレストラン ノーマ の シェフ ルネ レゼピ と、スタッフの日々に密着

常に世界トップクラスのクオリティーを維持するプレッシャーと戦いながら、

料理界の頂点を目指すというものでした。

かっこいいですね。僕たちも負けてられません。



キッチン 吉崎




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もう二月!?

2012,01,29, 04:08 PM
ご挨拶遅れてすいません。 シェフの山中です。
ギリギリ一月という事で、無理がありますがダッシュあけましておめでとうございます。
今年もahillをよろしくお願いします。

本当に急ですが、皆様にご報告があります。
二月から銀座、西麻布両店舗の指揮を取る事になり、それに伴い、私は基本的に銀座店に在籍する事になりました!
久しぶりの銀座勤務。気持ちも新たに頑張らさせて頂きますのでよろしくお願いします。
それともう一つ、一月中旬に収録があったのですが、毎週木曜日午前2時頃放送中の千原Jrさん、ケンコバさんが出演されてる、にけつ という番組にahillを取り上げて頂きました!
深夜の番組ですが、僕も大好きな番組の一つでしたので、ガチガチに緊張してしまい、どういう形に放送されるか心配です汗
ただ、僕自身は全く映らず手元と料理しか放送されないパターンももちろんあり得ますので、その時は放送後、店に来られて僕を見つけたとしても
そっとしてやって下さい。お願いしますしくしく
因みに放送は2月29日の予定です。
それでは!


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