DINNER MENU [ 10/15(木)~]

2015,10,13, 03:21 PM
10月15日(木)からスタートするディナーメニューのご紹介です!

■■ Starters ■■
エゾ鹿とナッツのテリーヌ キャラメルオニオン添え ポルト酒のソース ペッパー風味
deer & nuts terrine, with caramel onion, pepper flavor porto wine sauce
  
北海道産 真牡蠣のソテー 柿と大根のマリネと柚子バターソース
oyster saute, persimmon & radish marinade, Yuzu butter sauce
  
大間産 マグロと秋なすのタルタル添え 赤パプリカのソース
tartar of tuna(from Ōma) & eggplant, red paprika sauce
  
■■ Soups ■■
本日のスープ
today's soup
  
■■ Second dishes ■■
本日の魚料理
today's fish
  
帆立貝と蓮根のムース カダイフ包み焼き 春菊のソース
mousse of scallops & lotus root, kadayif grilled, crown daisy sauce
  
ポルチーニ茸のヴルーテ フォアグラのポワレと天然キノコを添えて
velouté of porcini mushrooms, with foie gras poêle & natural mushroom
  
活オマール海老のポワレ アンチョビとグリーンオリーブのソース
omar shrimp poêle, anchovies & green olives sauce
  
■■ Main dishes ■■
ニュージーランド産 仔羊のソテー シェリーヴィネガーソース ローズマリー風味
lamb(from new zealand) saute, sherry vinegar sauce, rosemary flavor
  
フランスシャラン産 鴨のポワレ アールグレイソース
duck(Canard Challandais) poêle, earl grey sauce
  
特選牛ステーキ
special-choice beef steak
  
特製ハンバーグステーキ 赤ワインソース
ahill's hamburger steak, red wine sauce
  
本日のお肉料理
today's meat dish
  
■■ Desserts ■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
ahill's ice cream & sherbet
  
本日のデザート
today's dessert
  
ヘーゼルナッツのオペラ仕立て オレンジのアイス添え
hazelnut Opéra style, with orange ice
  
種子島産 みつ姫芋と様々なお菓子とのマリアージュ
mariage of sweet potato & candy
  
クレームブリュレ 和栗のアイス添え
crème brûlée, with Japanese marron ice cream
  
  
  
皆さまのご来店お待ちしております。
  
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MENU A ¥5,000-

◇スターターより一品
◇スープより一品
◇メインディッシュ
or セカンドディッシュより一品
◇ahill 焼きカレー
◇デザートより一品
  
MENU B ¥7,000-

◇スターターより一品
◇スープより一品
◇セカンドディッシュより一品
◇メインディッシュより一品
◇ahill 焼きカレー
◇三種のチーズ
◇デザートより一品
  
MENU C ¥9,000-

旬の特選素材を使った、シェフおまかせのコース
  
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ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : http://www.ahill.jp/azabu/floor.html

ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : http://www.ahill.jp/ginza/floor.html

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臨時休業のお知らせ[10/6(火)]

2015,10,01, 01:07 PM
【臨時休業のお知らせ】
  
お客様各位

いつもご来店ありがとうございます!
  
誠に勝手ながら、ahill 西麻布店、銀座店ともに
  
10/6(火)は社員研修のため臨時休業をいただきます。
  
お客様にはご迷惑をお掛け致しますがご了承の程、何卒、宜しくお願い致します。
  
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ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : http://www.ahill.jp/azabu/floor.html
  
ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : http://www.ahill.jp/ginza/floor.html

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