本日で13周年!!

2016,04,25, 05:00 PM
ahill西麻布 本日で13周年‼😊

4月25日で13周年、14年目に突入しました‼

本当に沢山のお客様に支えられ続けていると実感する瞬間でもあります‼😭😭

周年を迎えたからといって、特に何をするとかはございませんが、今後もahill西麻布は変わらないで変わり続けますので、どうか宜しくお願いします‼️



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臨時休業のお知らせ 4/19(火)-4/20(水)

2016,04,18, 04:49 PM
【臨時休業のお知らせ】

お客様各位・・・

誠に勝手ながら4月19日(火)〜4月20日(水)まで、社員研修のため臨時休業を頂きます。

お電話での受付けは4月21日(木)の14時からです。

なお、銀座店も同じくお休みとなります。

ご迷惑をお掛け致しますがご了承の程、何卒、宜しくお願い致します。

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DINNER MENU [ 4/14(木)~]

2016,04,14, 04:48 PM
本日、4月14日(木)からスタートするメニューのご紹介です!

■■ Starters ■■
本日の前菜
today's appetizer
シャラン産鴨のテリーヌ 三種のマスタードソースで
duck terrine, 3 kinds of mustard sauce
新玉ねぎのブランマンジェ ホタルイカとドライトマトを添えて
onion nouveau blanc-manger, with firefly squid and dried tomate
旬な貝と野菜のエテュベ レモンバターソース マジョラムの香り
steamed seasonal shellfish and vegetables, lemon butter sauce
  
■■ Soups ■■
本日のスープ
today's soup
青森県八戸十和田・中村さんのオーガニックハーブのサラダ
Mr. Nakamura’s organic herb salad
  
■■ Second dishes ■■
本日の魚料理
フォアグラのポワレと春キャベツのシュー仕立て ケイパーとシェリーヴィネガーのソース
foie gras poele with spring cabbage in a chou, sherry vinegar & caper sauceホワイトアスパラと手長海老のカダイフ包み 濃縮した海老のブイヨンと共に
white asparagus saute & freshwater prawn covered with Kadaif, inspissated prawn bouillon
蝦夷鮑と大分ジャンボ椎茸のソテー 青のりのラヴィゴットソース
abalone & jumbo shiitake mushroom saute, green laver ravigote sauce
  
■■ Main dishes ■■
本日の黒毛和牛赤身肉のブロック焼き
wagyu red meat in a chunk
仔牛フィレ肉のアーモンド焼き エストラゴンとグリーンペッパーのソース
veal fillet roast with almond, tarragon & green pepper sauce
2週間熟成させた北海道北見産 蝦夷鹿肉のロースト 新牛蒡のピュレとベリーのソース
2 week-aged Hokkaido deer roast, burdock & berry sauce
鹿児島黒牛A5ステーキ
"Kagoshima-Kuroushi" beef steak
特製ハンバーグステーキ 赤ワインソース
ahill's hamburger steak, red wine sauce
  
■■ Desserts ■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
ahill's ice cream & sherbet
本日のデザート
today's dessert
旬なフルーツを使ったタルト ラムレーズンのアイス添え
seasonal fruit tart, with rum-raisin ice cream
レモンムース ブラッドオレンジのジュレ アルベキーナオリーブオイルのアイス添え
lemon mousse with blood orange jelly, with Arbequina olive oil ice cream
クレームブリュレ キウイと白ワインのソルベ添え
creme brulee, with kiwifruit & white wine sherbet  

  
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
  
MENU A ¥5,000-

◇スターターより一品
◇スープより一品
◇メインディッシュ
or セカンドディッシュより一品
◇ahill 焼きカレー
◇デザートより一品
  
MENU B ¥7,000-

◇スターターより一品
◇スープより一品
◇セカンドディッシュより一品
◇メインディッシュより一品
◇ahill 焼きカレー
◇三種のチーズ
◇デザートより一品
  
MENU C ¥9,000-

旬の特選素材を使った、シェフおまかせのコース
  
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
  
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : http://www.ahill.jp/azabu/floor.html
  
ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : http://www.ahill.jp/ginza/floor.html

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